卵の食べ過ぎは健康に悪いって本当？
糖尿病患者のみなさんもそうでないみなさんも、卵は１日に何個食べていらっしゃいますか？よっしーは昔「１日に２個以上卵を食べてはいけない」と思って我慢していましたが現在は毎日3～４個食べています。
ちょっと前に「卵をたくさん食べる人やコレステロール摂取量の多い人は心疾患のリスクが高まる」という研究が発表されて騒ぎになったんですけど、この研究どうやらあまり信用に値しないみたいです。
だって17年間の調査期間でたったの１回、何を食べているか自己申告でアンケートに答えてもらっただけなんですって💦17年間ずっと食生活は変化なしでしょうかね？
江部康二医師・清水泰行医師・水野雅登医師など先生方がこの研究はまったく信用に値しないとおっしゃっていますので、不安な方は読んでみてください。
また未だにLDLコレステロールを「悪玉」と呼んで忌み嫌う人たちもいらっしゃいますが、コレステロールは細胞膜やホルモンの材料になり、血管の傷んだところを修復してくれます。
肝臓や甲状腺の病気の方のほか、痩せすぎで食事から十分にコレステロールを摂取できていない方などは「血管が傷んでいるのに、それを修復するためのコレステロールすら足りない」状態に💦
見かけ上LDLコレステロールが低くても、実は血管の内側が傷だらけで修復もされないままで放置されているとしたら非常に恐ろしいことです。
また男性ホルモンのテストステロンもコレステロールから作られるので「筋肉をつけたい」と思う人は卵を積極的に食べるべきではありませんかね～。
卵って安くて美味しいのに必死に我慢するなんてもったいないと思うんだよな。
そうでしょう？卵なんて１度に2～３個ぐらい平気で使っちゃうわよ。美味しいもん。
１日に食べていい卵の個数は？
もしあなたが糖質制限をなさっていて、なおかつ遺伝性の特殊な病気などで医師から指示されていない限り卵は１日に３個ぐらい食べても何ら問題はないと思います。
清水泰行医師は卵10個を3日間食べ続けるという実験をなさいましたが、コレステロール値はほとんど変化がなかったそうです。真似する方は健康と相談の上、自己責任でお試しくださいね。
糖質制限をするとLDLコレステロールがものすごく高い値になる方がいらっしゃいますが、その場合はLDLコレステロールは悪いヤツではなく無害なので問題がないそうです。
ただし普通に糖質をしっかり摂取していてすでに血管に何らかの問題が生じている方の場合は話はまた別です。糖質をたくさん食べている方でLDLコレステロールが高い場合、動脈硬化の進行のリスクが高いからです。
ヘビなど卵を好んで食べる野生動物はいますが、「卵かけごはん」を食べる野生動物はいませんよね。これがどういうことだかわかるでしょうか？
トラやライオンは「肉ばかり食べるとコレステロールが…」なんて思わないでしょうし、脂質制限もしていませんよね。それで糖尿病になりません♪
「糖質制限している」という前提でなら、卵は１日に複数食べても多くの方では特に問題にならないのでしょう。
卵黄に含まれるリン脂質の一種である「レシチン」にはコレステロールの量を調整する働きがありますし、お子さんの脳の発達のためにも積極的に食べさせたいですね。
美味しく卵をいただきましょう
ニワトリの卵にコレステロールが多く含まれるのは、ヒヨコの健康な発育のためにコレステロールが必要だからです。不要なものならわざわざ含ませる必要はないでしょう。
人間の妊婦さんも、妊娠中はかなりコレステロール値が高くなることが知られていますよね。これは妊婦さんの体が脂質代謝に傾くためと言われています。
ただ単にコレステロールの数値だけ見て、それがどういうことを意味するか分からないまま大騒ぎをするようでは健康食品を売る人の良いカモになるだけです💦
いろいろな論文や健康ニュース、健康番組などに目を通すときには、どうか情報を正しく読み取ってください。
よっしーは昔は脂質制限をしており、卵も１日２個以上は食べないという決まりを守っていましたが糖尿病になってしまいました。
今は黄金棒もふわふわオムレツも好きに食べられて満足しています。卵１個じゃとても足りやしませんから♪現在はコレステロールの薬もナイアシンも飲んでいませんがコレステロール関係は正常値です。
どうかみなさん、よく考えて本当に卵が危険なのかどうか自分で判断してくださいね。よっしーはこれからも毎日卵を3～４個美味しく食べ続けるつもりです。
糖質を制限しているのといないのとでは血管へのコレステロールの影響も違ってくることは忘れるなよ！
家族性高コレステロール血症や糖質制限していない方は気を付けましょう。
