糖尿病と診断されて入院生活を送っているとき、あまりにもヒマなので売店でレシピ本を購入して読みました。
そのレシピ本の表紙には「糖質・塩分・カロリーひかえめ」というような言葉が書かれていたのですが、中身には糖質量の表示はいっさいなく、カロリーと塩分量の表示のみ。やられたー！って感じでした。
糖質表示をしないのなら「糖質ひかえめ」とか「糖尿病患者さんへ」といった表記はちょっとなぁ…と思うのですよ。確かに暴飲暴食をやめるだけで血糖値が正常化する方もいらっしゃいますけども。
別に低糖質のレシピだけを掲載しなくても、すべてのレシピに糖質量が明記されていれば、あとは読む人が自分の食事制限に応じて調整することができるのではないでしょうか？
糖尿病患者や糖尿病予備軍の方のための料理のレシピを学生さんが考えて応募するコンテストも開催されているそうです。
糖尿病発症を未然に予防しようというのは非常に素晴らしい事なんですけど、このテのコンテストで賞が与えられるのは必ず「バランスのいい食事」のみであって糖質制限だとNGなのはちょっと残念に思います。
すべての2型糖尿病患者や糖尿病予備軍の方がその食事で良くなるのならそれでいいと思うんです。でもそうではない人もいるのに、そういう人は少数派？だからと無視されているようで…
もしそういうコンテストに「カロリー制限部門」「糖質制限部門」があって「どの食事療法を選択するかは主治医とよくご相談ください」のように書かれていればいいなぁと思うんですが「上」が変わらない限り無理なのかもしれませんね。
これは身を持って知ったことなので何度でも言いたいのですが「バランスの良い食事」でと尿病の発症・進行を防げる人もいますが、そうではない人もいます！
「２型糖尿病の人はみんなこの食事でOK！」じゃないので、「糖尿病患者さん（とその予備軍の方）のためのレシピです」ということであれば、できれば糖質量の表示をお願いいたします。
このごろコンビニの商品も糖質量が書いてあるもんニャ！
表示があるとみんなに優しいんだにゃあ！
