本日2026年2月3日は「節分の日」豆まきをしたり恵方巻を食べたりなさる方が多いでしょう。今年の恵方は「南南東」だそうです。
しかしちょっと困ったことが…いわゆる普通の「恵方巻」って私たち糖尿病患者の血糖値をかなり上げてしまうんですよね。お寿司ですもんね。
一例ですが、セブンイレブンの「七品目の幸福恵方巻」1本あたりの糖質量は74.4gだそうです！糖尿人がこれを丸ごと食べるにはかなりの勇気と大量のインスリンが要りそうです…！
上のイラストの通りです。具は肉系ならいろいろ合います。「卵焼きは完全に冷ましてから巻く」が最重要ポイントです！
普通の恵方巻を召し上がる方も、血糖測定はなさったほうがいいと思います💦
それでは、楽しい節分の日になりますように。
【糖質オフ】糖尿病でも安心の低糖質恵方巻のレシピ : 富山の漫画家よっしーの超適糖なブログ
明日2月3日は「節分の日」。豆まきをしたり、いわしを飾ったり、恵方巻きを食べたりと古くから伝わる風習が数多くあります。 今年2026年の「恵方」は「南南東」です！恵方を向いて無言で海苔巻（恵方巻）を食べるのですが、笑いそうになるのを必死でこ...
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なごみ
恵方巻だから魚とコメとは限らないんですね。
よっしー
美味しくて血糖値も上がらないなんて良いでしょ？
