夏バテ・肥満・糖尿病に…実はすごい梅干しの効果
2022年6月、和歌山県の研究グループが梅抽出物が新型コロナウイルスの感染と増殖を抑える効果を発見した。梅干しを1個食べることで、ウイルスが細胞内で増えるのを防ぐ可能性があり、ピロリ菌にも効果がある。また、梅は夏バテや肥満、糖尿病予防にも寄...
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↑↑↑講談社さんのサイトに「梅干しが健康に良い」という旨の記事が載っていました。記事によれば、梅干しはα糖尿病薬のα－グルコシダーゼ阻害剤と同様に血糖値の上昇を抑え、糖尿病に有効に働くのだそうです。
私は子供のころから祖母が漬けた昔ながらの梅干しが好きで、数年前から祖母と同じやり方で自作しておりますが、本当にそんな効果があるのでしょうか！？
梅に含まれるオレアノール酸には、食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあるそうです。
また梅干しに豊富に含まれるクエン酸には、糖代謝を促進し、血糖値の上昇を抑える働きがあるのだそうです。
なるほど、確かに少しは血糖値への効果が期待できそうです…が！あくまでも梅干しは食品。薬と同レベルの劇的な効果が期待できるとはなかなか思えませんよね。
それに梅干しでかえって「ごはんが進む」としたらせっかくの効果もチャラになってしまいそう。
梅干しって、必ずしも「ごはん」と一緒に食べなければいけないものではないんですよ。梅干しを使ったレシピはいろいろあります！
【梅干しの簡単おかず】箸が止まらない！人気のさっぱりレシピ35選の人気レシピ・作り方 | デリッシュキッチン
いつもの梅干しが、料理の味を引き立てる万能調味料に早変わり！ご飯のお供としてだけでなく、実はメインおかずや副菜作りにも活躍する便利な食材です。定番の「いわしの梅煮」や、満足感のある「大葉と梅の豚肉巻き」、コクうまな「ブロッコリーと卵の梅マヨ...
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効果を過信せず、上手に食事に取り入れるなら良いんじゃないでしょうか。
市販の安価な梅干しにはかなり糖質が多いものもありますので、くれぐれも気を付けてくださいね♪
リンク
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にゃご
これさえ食べていれば大丈夫～じゃないんだにゃ！
よっしー
そうよ！「神食材」とはしゃいでる場合じゃないわ。
