「芯菓（!sinKA）」は糖質制限を正しく理解したお店！
私が2015年1月4日の朝に救急外来で糖尿病と診断された日からもう11年以上が経ちました。
当時はまだ今ほど低糖質スイーツはなく、ローソンのブランパンの種類も少なかったですね。でも現在は楽天市場やAmazonなどで低糖質スイーツがいくらでも買えるようになり、とても助かります。
この11年間でいろいろなショップの商品を試しましたが、中には低糖質と言いながら明らかに表示量以上に血糖値が上がるお店や、オーナーさんが糖質制限を正しく理解なさっていると思えないお店（脂質も悪だから減らさなければいけない！等）もありました💦
最近新たに知ったお店「芯菓（!sinKA）」さんは
極限までの糖質制限（実質糖質1.1gなどの追求）
人工甘味料の不使用（植物由来の希少糖などのみを使用）
グルテンフリー（小麦粉の不使用）
トランス脂肪酸フリー（植物性油脂等の不使用）
- カロリーや良質の脂質を制限しない
とのこと。さすが10年近く前から糖質制限を正しく実践なさっているオーナーさんだけあって「このお店なら信頼できる！」と思ったのでモニターをさせていただくことにしたのです。
糖質も脂質も減らし過ぎたらただの低カロリーおやつだよねぇ。それを「糖質制限」と言って売るのは何だか違う気がするニャ。
正しく理解している方はまだまだ少ないのよね。
芯菓の低糖質生チョコの食後血糖値は？
芯菓さんの低糖質チョコは、実質糖質（アルロース・フラクトオリゴ糖を除く糖質量）0.33gだそうで、これを6個いただきました。
低糖質チョコの血糖値推移は
食前109mg/dL
↓
1時間後111mg/dL
↓
2時間後103mg/dL
↓
3時間後100mg/dL
でした！！びっくりするほど上がらないです。ちなみに食べた後入浴したのでリブレだけ一時的に少し上がったように見えます（高温による偽高値）。
味はビターでこっくり濃厚で、低糖質だと言われなかったら絶対に分からないです！おいしいです。
※フリースタイルリブレリーダー（向かって左側の血糖値を実測するやつ）は時刻の設定が1時間ズレています、すみません💦）
芯菓の低糖質チーズケーキの食後血糖値は？
続いて低糖質チーズケーキ（実質糖質1.1ｇを2個）です！
ホロリと崩れる美味しさ、普通の方の感覚だとちょっと甘さ控えめだなと感じるかもしれません。糖質制限をしている私にはちょうど良い甘さです♪
低糖質チーズケーキの血糖値推移は
食前100mg/dL
↓
1時間後111mg/dL
↓
2時間後109mg/dL
↓
3時間後101mg/dL
でした！！
「芯菓（!sinKA）」さんは安心してお勧めできるお店！
2型糖尿病の中でも決して軽度ではないインスリン分泌不全の私でも血糖値がほとんど上がりませんでした！しかもトランス脂肪酸や保存料不使用とは嬉しいですね。
初めて当ブログにお越しいただいた皆様のために念のため書きますが、私は外食するとたとえ主食を一切食べなくても食後血糖値が200mg/dLを超えることがある程度にはインスリン分泌が足りていない患者であります💦
美味しくて血糖値が上がらなくて安心なだけではなく、オーナーさんが糖質制限を正しく理解してくださっているというのは何とも心強いですよね。
良い材料を使用していらっしゃるので「毎日気軽に食べられるおやつ」というお値段ではないのですが、記念日や糖尿病のある大切な方へのギフトに最適だと思います♪
いいお店を見つけたニャ！
本当に良かったわ、皆様も試してみてね♪
