糖尿人はお餅やおせちを食べても大丈夫？
すっかり忙しい時期になってきましたが、まだ年賀状の印刷をしていないよっしーです。みなさん、お正月の準備はいかがですか？
漫画『サザエさん』の原作にこんな話があります。「もしも近い将来こんな世界になったら…」的な話ですけど、お正月にお餅をいくつ食べても大丈夫か家庭用コンピューターに訊くというものです。
子供の頃、お正月にはいくつもお餅を食べていました。お雑煮にも普通にお餅は2個ぐらい入っていますよね！？
でも糖尿病患者になった今、普通のお餅は怖くて食べていません💦キッチンおおざっぱさんのサイリウムおから餅は安心して食べられますけどね。
糖質制限をなさっている糖尿病患者さんたちはお餅は召し上がらないでしょうけど、そうでない患者さんたちも「どれぐらいなら食べても大丈夫なのか」を知ってください。
なお、今回の記事では糖質量のデータは全てカロリーSlism様のものを利用しています。実際にはメーカーによって多少の差があると思いますので、あくまでも目安だと考えてくださいね。
モチってモチ米からできているんだろう？糖質が多そうだな。
普通のご飯以上に食べ過ぎてしまいそうよね💦
切り餅1個あたりの糖質はどれぐらいなの？
50gのお餅（7×4×1.5㎝角）1個あたりの糖質は24.75gです。あの小さな切り餅を２個食べるとご飯茶わん1杯分に相当する糖質を摂取してしまうわけです。
きな粉大さじ1杯に含まれる糖質は1g弱ですが、普通の砂糖を入れるなどもってのほかですね💦でも、何よりお餅そのものにとんでもない量の糖質が含まれていますから…
ちなみに、「おかき」は餅を油で揚げたものですが、よっしーは食後に大きめのおかきをうっかり4枚つまんで血糖値が200になったことがあります💦
お米系だからヘルシーと思って油断すると痛い目に遭いますし、お餅ってなかなか1個だけで済ませられませんよね？
「食後に運動するからいいんだ」と言う方、お正月に食後すぐジムに行ったりジョギングに行きますか？いや、行ける方はそれでいいと思いますが…
しかもお正月に食べるのはお餅だけではありません。自分で作ってみた経験のある方なら分かると思いますけど、おせち料理にはめちゃくちゃたくさん砂糖が使われています。
おせち料理の糖質量はどれぐらい？
おせち料理に欠かせない黒豆は、砂糖をどっさり使っているので1カップあたり42.98gの糖質を含みます。
また、栗きんとん1人前（約250g)の糖質は98.95gです💦もともと糖質の多い食材にたっぷりの砂糖を加えて作るのですから当然ですよね。
大根とにんじんのなますも、小鉢1杯あたり糖質4gと意外に糖質を多く含んでおり、昆布巻きも1つあたり糖質5gあります。
そのうえ、市販のおせち料理に入っている貝や肉、魚料理の多くには見た目からして砂糖がたっぷり使われているのがわかりますよね💦
何も考えずに普通におせち料理を食べれば、びっくりするほどたくさんの糖質を摂取してしまうことになります。
上の画像はよっしーが今年のお正月用に作った低糖質おせちです。砂糖やみりんの代わりにエリスリトールや糖質ゼロの日本酒などを上手に使えば、美味しくて糖質オフなおせちになります。
ただし栗きんとんだけはどうしてもダメでした💦まぁ無理に食べなくてもいいんじゃないでしょうか。食べたい場合はほんのひと口だけにしておいたほうが安全です。
お正月の「お呼ばれ」にはくれぐれもご注意を…
よっしーが小学生の時に父が2型糖尿病と診断されたのですが、父はお正月に親戚宅にお呼ばれした時などは普通に飲み食いしており、後で医師に叱られていたようです💦
なかなか「僕は糖尿病なので…」と言い出せない気持ちも理解できるのですが、いくらお正月だからと言って糖尿病患者がお餅、お寿司、その他のごちそうやお酒をたくさん飲み食いするのは危険ですよね。
もしこの記事を読んでくださっているあなたがお料理が得意であれば、ぜひ手作りおせちにチャレンジしてみてください。市販のレシピをアレンジするだけでけっこうイケますよ♪
ロクに運動もしないお正月に砂糖をたっぷり摂取するのは糖尿病患者だけではなく子供たちや健康な大人の健康にも決して良いことではないのです。
自分で作れそうなものだけでも、糖質オフで作ってみてください。そしてお餅は小さいけど、切り餅2個でご飯茶わん１杯分だということをお忘れなく。
あとで焦らないように気を付けようね。
ヤバいなと思ったら血糖測定して、高かったら初詣にでも行くといいわね。
