山梨県甲府市に、こだわりの低糖質スイーツとパンの専門店「クローバーズキッチン」があります。
私はこのお店の商品取り扱い説明書（漫画形式）を描かせていただいたこともあり、時々通信販売を利用させていただいています！
私の連載漫画『糖尿病専門医 甘栗ミカコのカルテ（完結済）』第4話「食べる喜びと治療はどちらが大事？」で糖尿病の祖母のために究極の低糖質和菓子を作ろうと奮闘するあんずちゃんは、クローバーズキッチンのオーナーさんをモデルにしているんですよ♪
— 低糖質スイーツ&パン専門店🍀クローバーズキッチン® (@15VZNX5Ya6wupV2) August 13, 2023
さて、クローバーズキッチンさんからとうとう糖質3.8gで冷凍保存できる低糖質豆大福が発売されました！
ありがたいことにモニターのご依頼をいただきまして…さっそく試してみることに。3時のおやつの時間に1個いただき、運動無し（座りっぱなしで漫画を描く）で1時間後、2時間後の血糖値を測定しました。
↑見た目は普通の豆大福！そしてすごくおいしい！これが低糖質とは思えない味。
↑昼食後なかなか血糖値が下がらなかったので、高めのスタートです。
↑1時間後。上がっていません。
↑2時間後。元が高かったので、かえって下がりました！
市販の低糖質食品の中にはどういうわけか表示されている糖質量以上に血糖値が上がるものもありますが、私の場合、この低糖質豆大福では血糖値が上がりませんでした。感謝！！
にゃご
低糖質ってわからない美味しさなのに血糖値も上がらないってすごい！
よっしー
本当にありがたいことね♪みなさんもぜひ！
