糖尿病患者はこってり系は食べてはダメ？
糖尿病教育入院など、病院で一般的に出される糖尿病患者用の食事と言えば「低脂肪・低カロリー」のあっさりしたモノですよね。
よっしーも４年半前に糖尿病性ケトアシドーシスで入院した時、食事を見て「こ、これだけ？？」と驚きました。
ごはんは150gありましたが、タンパク質のおかずも野菜もそれまで食べていた量よりずっと少ないと感じました💦
よっしーは筋トレが好きでタンパク質の重要性は理解していたので、脂質制限はしていましたが納豆や焼き魚などタンパク質のおかずはしっかり食べていたのです。
もともと大量に食べていた方なら病院食でも十分に血糖値が下がる（それまでより糖質量も減る）のかもしれませんし、とにかく体重を落とせば糖尿病が寛解する方もいらっしゃいます。
でも残念ながら…入院中の自己血糖測定の記録を読み返すと、ほぼすべての日で起床時の血糖値よりも昼食直前の血糖値の方が30以上も高かったんです💦168→232とか。
インスリン注射もしているのに、病院の朝食では次の食事までに血糖値が下がり切らないほど血糖値が爆上がりしていたというわけ。低血糖になると困るので、インスリン注射の量は控えめになっていたんでしょうけども。
うーん。。病院食は物足りない上に血糖値を下げる効果もさほどなかったんだね？
安田大サーカスのクロちゃんは教育入院ですごく血糖値が下がったそうよ。でも私はそうじゃなかったわ💦
お肉やチーズは高脂肪食だから糖尿病に悪い？
こってり系の肉やチーズは高脂肪で糖尿病に良くないのではないかとも言われていますよね。でもよっしーは脂質制限をしていて糖尿病になったので、そんなことを言われてもなぁ💦
確かに「糖質+脂質」は「糖質だけ」よりもある意味では健康に良くない可能性は高いです。糖質摂取によるインスリンのチカラで、余った糖質は中性脂肪になり、当然一緒に食べた脂質も余りますから。
でも、糖質制限をしている状態で脂質をたくさん摂取する場合は状況がまるで違います。漫画の4コマ目を見てください。
これはよっしーが某ファーストフード店の人気メニューをマネして作った肉チーズタワーで、非常に高カロリーで高脂肪です。
あまりにもボリュームが多すぎて２枚しか食べられなかったとはいえ、血糖値はごくわずかしか上がりませんでした。リブレもフラットです♪
普通に主食を食べたりお菓子やジュースを飲み食いしながら脂質もたっぷり食べれば太るし糖尿病や脂肪肝にもなるでしょうけど、ネズミさんやウサギさんじゃなく人間の場合、脂質そのものが悪いというのは違うんじゃないでしょうか。
野生動物たちはわざわざ「高脂肪食は健康に良くないから～」と考えて脂身や皮をきれいによけて食べたりはしていないと思いますが…そしてパンやご飯を肉と一緒に食べる動物はいませんよね、野生では💦
脂肪の「質」を考えることは大切です。工場で工業的に生産されるアブラの中には人体にとって有害なものもあります。日本では規制されていない、マーガリン等に含まれる人工のトランス脂肪酸はできるだけ避けたいですね。
ひたすら我慢の食事療法はなかなか続かないです
よっしーの父も２型糖尿病を若年発症しましたが、最初カロリー制限をしていた父の辛そうな様子はしっかりと覚えています。
物足りないので夜20～21時ごろに台所をウロウロしては母から叱られていた父。ジムにも通い、すでに痩せすぎなのでは？と思うような体型なのになぜカロリー制限をしなければいけないのかと子供心に不思議に思いました。
あまりにも辛い食事制限の反動なのか、父は出張や忘年会などのイベントでは「今日はしょうがないから」と言い訳しては寿司など糖質の多いものを食べてしまい、後で落ち込んでいました。
従来の糖尿病食って、本当に物足りないんですよね…先日もTwitterであるフォロワーさんの入院中の食事があまりにもひどいとみんなでビックリしていたんですよ。
もちろん「主食を食べられない人生なんて絶対にイヤです」「肉なんていらないからお米を食べたい」という方も当然いらっしゃるでしょう。
よっしーは糖尿病性ケトアシドーシスで入院した時「インスリンを打ってお米をずっと食べるか、それともインスリンをやめる方向で頑張って肉をしっかり食べるか、どちらがいい？」と自分に問いかけて後者を選びました。
際限なく大量に食べてもいいというわけではないです
ストイック目の糖質制限食であれば、インスリンはほとんど追加分泌されないのでこってり系のお肉やチーズを食べても問題は起きません。※何らかの病気で高脂肪食が適さない方もいらっしゃいます。
ただ、いくらお腹いっぱい食べていいと言ってもさすがに限度というものがあります。「バケツに山盛りの肉を食べてもいいというのか！」なんて言われても、普通の人であればそこまで食べられませんよね💦
よっしーは昼食では問題ないのですが、朝食で肉を食べすぎると食後高血糖が起こりやすく、夕食でもあまりに度を越して食べ過ぎると翌朝まで高めの血糖値を引き擦るので少しだけ気を付けています。
でも一般的な病院食と比べれば、糖質制限のほうがお腹いっぱい食べられるのは間違いないかと。あとはご自身で選択してくださいね。
糖質制限では、常識的な量の範囲内でならお肉をしっかり食べても大丈夫なんだね。
ステーキ３００gを食べても何ともないわよ。美味しく食べて幸せ！
